Sunday, December 26, 2010
Buche de Noel,Batang Kayu Yang Manis
Cake klasikyang cantik ini dapat andatemukan saat perayaan Natal. Rasalembut cake yang bercampurmanisnya coklat begitu mengeluslidah. Cake asal Prancis ini terbilangunik karena bentuknya yangmenyerupai batang kayu.Yule log adalam bahasa Prancisdisebut Buche de Noel adalah salahsatu cake tradisional Perancis. Cakeini selalu hadir pada perayaan Natal.Walaupun Buche de Noel adalahkue khas Perancis, namun kiniBuche de Noel bisa ditemukandiberbagai negara, termasukIndonesia.Yule log atau Buche de Noelsebenarnya adalah bolu gulungyang dibentuk serupa batangpohon. Proses pembuatannyadilakukan beberapa hari sebelumhari Natal tiba. Di Perancis,biasanya perayaan natal selalumenyertakan Yule log, sebagai kuetradisional. Yule log artinya "kuebatang kayu". Mengapa disebutdemikian?Konon Buche de Noel atau Yule logini merupakan batang pohon utuh,dipilih dan dibawa masuk kerumah dengan upacara besar.Ujung batang pohon ini kemudiandiletakkan di perapian, sedangkansisanya dijadikan pohon Natal.Batang kayu ini dibakar bersamadengan sisa-sisa Yule log tahunlalu, selama 12 hari.Orang Perancis meyakini, denganmenyimpan sisa-sisa Yule log dirumah sepanjang tahun bisamemberikan perlindunganterhadap api atau kebakaran yangterjadi di rumah. Olah karena itumenghidangkan Yule log atauBuche de Noel sebagai sajian Natalanda, yang memiliki arti mampumelindungi keselamatan rumahdan keluarga.Cake ini biasanya dihiasi adonankrim mentega agar menyerupaisalju, cabang-cabang pohon, buahsegar, dan jamur yang terbuat darimeringue. Agar tambah nikmatYule log atau Buche de Noel inidisajikan dengan minuman tehataupun kopi hangat. Selamatmenikmati buche de Noel!
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment